Темпе Горенг
Пищевая ценность
на порцию (177 г)
🔥 478ккал
🥩 29Белки
🥑 35Жиры
🍞 18Углеводы
Клетчатка: 9 г Сахар: 5 г Насыщенные жиры: 7 г Соль: 3 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Темпе 150 г · 285 ккал
- Растительное масло 20 г · 180 ккал
- Чеснок 5 г · 7 ккал
- Кориандр молотый 2 г · 6 ккал
👨🍳 Приготовление
- Нарежьте блок темпе тонкими, ровными кусочками толщиной около 0.5 см. Вы можете нарезать их прямоугольниками или треугольниками по желанию.
- В неглубокой миске смешайте измельченный чеснок, молотый кориандр, сахар, соль и 50 мл воды для маринада. Хорошо перемешайте, пока сахар и соль не растворятся.
- Погрузите кусочки темпе в маринад, убедившись, что они полностью покрыты. Оставьте их мариноваться минимум на 15-20 минут, чтобы они впитали ароматы.
- Нагрейте достаточно растительного масла в воке или глубокой сковороде на средне-сильном огне для жарки темпе во фритюре. Масло должно быть горячим, около 170-180°C (340-350°F).
- Аккуратно добавьте маринованные кусочки темпе в горячее масло порциями, чтобы не переполнять сковороду. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
- Извлеките жареный темпе из масла и выложите на решетку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте немедленно в качестве гарнира или закуски.
