Сэндвич с салатом из темпе

🛒 Ингредиенты

• Темпе 120 г · 230 ккал
• Веганский майонез 30 г · 110 ккал
• Стебель сельдерея 30 г · 4 ккал
• Красный лук 20 г · 8 ккал
• Дижонская горчица 5 г · 5 ккал
• Лимонный сок 5 г · 1 ккал
• Кленовый сироп 5 г · 20 ккал
• Свежий укроп 1 г · 0 ккал
• Цельнозерновой хлеб 60 г · 160 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Приготовьте темпе на пару или тушите в воде в течение 10 минут, чтобы уменьшить горечь, затем слейте воду и дайте ему немного остыть.
2. Как только темпе остынет, раскрошите его в среднюю миску руками или вилкой.
3. Мелко нарежьте стебель сельдерея и красный лук, затем добавьте их в миску с раскрошенным темпе.
4. Добавьте в миску веганский майонез, дижонскую горчицу, лимонный сок, кленовый сироп и нарезанный свежий укроп.
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты, пока темпе не будет хорошо покрыто и не станет напоминать густой салат.
6. При желании поджарьте ломтики цельнозернового хлеба, затем щедро выложите салат из темпе на один ломтик.
7. Накройте второй ломтиком хлеба, разрежьте пополам по желанию и подавайте немедленно.