Тофу-скрэмбл
Пищевая ценность
на порцию (255 г)
🔥 240ккал
🥩 16Белки
🥑 15Жиры
🍞 13Углеводы
Клетчатка: 5 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 2 г Соль: 2 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Твердый тофу 150 г · 114 ккал
- Желтый лук 35 г · 14 ккал
- Красный болгарский перец 35 г · 11 ккал
- Свежий шпинат 15 г · 3 ккал
- Зубчик чеснока 3 г · 5 ккал
- Оливковое масло 7 г · 63 ккал
- Пищевые дрожжи 7 г · 25 ккал
- Порошок куркумы 1 г · 5 ккал
- Черный перец 1 г · 0 ккал
👨🍳 Приготовление
- Отожмите твердый тофу, чтобы удалить лишнюю воду, затем раскрошите его в миске руками или вилкой, чтобы имитировать текстуру яичницы-скрэмбл.
- Разогрейте оливковое масло в антипригарной сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками желтый лук и красный болгарский перец, обжаривайте 5-7 минут до мягкости.
- Добавьте измельченный чеснок, порошок куркумы и пищевые дрожжи, готовьте еще минуту до появления аромата.
- Добавьте раскрошенный тофу в сковороду, перемешайте с овощами и приправами. Готовьте 5-7 минут, периодически помешивая, пока тофу не прогреется и слегка не подрумянится.
- Добавьте свежий шпинат и перемешивайте, пока он не завянет, затем приправьте солью и черным перцем по вкусу. Подавайте немедленно.
