Сэндвич с тунцом и нисуазом

🛒 Ингредиенты

• Чиабатта 120 г · 320 ккал
• Консервированный тунец в оливковом масле, сцеженный 90 г · 160 ккал
• Большое яйцо вкрутую 50 г · 78 ккал
• Помидор Рома, нарезанный ломтиками 60 г · 11 ккал
• Огурец, нарезанный ломтиками 40 г · 6 ккал
• Красный лук, тонко нарезанный 20 г · 8 ккал
• Оливки Нисуаз 15 г · 22 ккал
• Филе анчоусов в масле 10 г · 15 ккал
• Листья салата 20 г · 3 ккал
• Оливковое масло 10 г · 90 ккал
• Винный уксус (красный) 5 г · 2 ккал
• Дижонская горчица 5 г · 5 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Если яйцо не сварено вкрутую, отварите его, поместив в кипящую воду на 10-12 минут, затем немедленно охладите в ледяной воде и очистите. Нарежьте яйцо, помидоры, огурец и красный лук ломтиками.
2. В небольшой миске взбейте оливковое масло, красный винный уксус и дижонскую горчицу для винегрета. Приправьте щепоткой соли и черного перца.
3. Разрежьте чиабатту горизонтально и при желании слегка поджарьте. Смажьте небольшим количеством винегрета обе разрезанные стороны хлеба.
4. Выложите ингредиенты на нижнюю половину чиабатты: начните с салата, затем добавьте измельченный тунец, нарезанные помидоры, огурец, красный лук, оливки Нисуаз и филе анчоусов.
5. Сверху выложите нарезанное яйцо вкрутую и полейте оставшимся винегретом. Положите верхнюю половину чиабатты на начинку и осторожно прижмите, чтобы закрыть.