Тунисский салат (Слата Тунсия)

🛒 Ингредиенты

• Огурец 100 г · 15 ккал
• Помидор 100 г · 18 ккал
• Зеленый болгарский перец 50 г · 10 ккал
• Красный лук 30 г · 12 ккал
• Консервированный тунец в воде, без жидкости 50 г · 55 ккал
• Яйцо вкрутую 50 г · 78 ккал
• Черные оливки 20 г · 23 ккал
• Свежая мята 5 г · 2 ккал
• Свежая петрушка 5 г · 2 ккал
• Оливковое масло 14 г · 120 ккал
• Лимонный сок 15 г · 4 ккал
• Паста харисса 5 г · 10 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Мелко нарежьте кубиками огурец, помидоры, зеленый болгарский перец и красный лук; для традиционного Слата Тунсия требуется очень мелкая и равномерная нарезка всех овощей.
2. В большой миске смешайте нарезанные овощи с осушенным консервированным тунцом.
3. Добавьте в салат черные оливки, свежую мяту и свежую петрушку.
4. Приготовьте заправку, взбив в небольшой миске оливковое масло, лимонный сок, пасту харисса, соль и черный перец.
5. Полейте заправкой ингредиенты салата и аккуратно перемешайте, чтобы все равномерно покрылось.
6. Перед подачей украсьте Слата Тунсия ломтиками вареных яиц; подавайте охлажденным для лучшего освежающего вкуса.