Тиропита (Греческий сырный пирог)
Пищевая ценность
на порцию (175 г)
🔥 513ккал
🥩 19Белки
🥑 34Жиры
🍞 37Углеводы
Клетчатка: 2 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 19 г Соль: 2 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Тесто фило 450 г · 1260 ккал
- Сыр фета 400 г · 1040 ккал
- Сыр Кефалотири (или Гравьера) 100 г · 380 ккал
- Крупные яйца 180 г · 279 ккал
- Цельное молоко 120 г · 72 ккал
- Сливочное масло несоленое, растопленное 150 г · 1076 ккал
- Черный перец, свежемолотый 2 г · 0 ккал
👨🍳 Приготовление
- Разморозьте тесто фило согласно инструкции на упаковке; разогрейте духовку до 180°C (350°F) и смажьте форму для выпечки размером 23x33 см.
- В большой миске смешайте раскрошенную фету, натертый Кефалотири (или Гравьера), яйца, молоко и черный перец; хорошо перемешайте до однородности.
- Выложите половину листов фило в подготовленную форму для выпечки, смазывая каждый лист растопленным сливочным маслом перед добавлением следующего, оставляя свисающие края.
- Равномерно распределите сырную смесь по слоям теста фило.
- Накройте начинку оставшимися листами фило, снова смазывая каждый лист растопленным сливочным маслом перед добавлением следующего, затем подогните свисающие края, чтобы запечатать.
- Надрежьте верхние слои фило острым ножом на желаемые порции (квадраты или ромбы), стараясь не прорезать до начинки.
- Выпекайте 45-55 минут, или пока пирог не станет золотисто-коричневым и пышным, дайте ему немного остыть перед подачей.
