Веганский сэндвич с 'куриным' салатом

🛒 Ингредиенты

• Консервированный нут, сцеженный и промытый 120 г · 164 ккал
• Веганский майонез 30 г · 200 ккал
• Стебель сельдерея, мелко нарезанный 40 г · 6 ккал
• Красный лук, мелко нарезанный 30 г · 12 ккал
• Дижонская горчица 5 г · 5 ккал
• Лимонный сок 15 г · 4 ккал
• Свежий укроп, нарезанный (по желанию) 5 г · 2 ккал
• Цельнозерновой хлеб 60 г · 150 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Слейте воду и промойте консервированный нут, затем разомните его в средней миске вилкой или толкушкой для картофеля до получения в основном однородной, но с некоторой текстурой массы.
2. Добавьте веганский майонез, нарезанный кубиками сельдерей, нарезанный кубиками красный лук, дижонскую горчицу, лимонный сок, нарезанный свежий укроп (если используете), соль и черный перец к размятому нуту.
3. Хорошо перемешайте все ингредиенты, убедившись, что 'куриный' салат получается кремообразным и равномерно приправленным.
4. Щедро намажьте веганский 'куриный' салат на один ломтик цельнозернового хлеба, затем накройте вторым ломтиком, чтобы получился сэндвич. Подавайте немедленно, по желанию с листьями салата.