Веганские кукурузные оладьи

🛒 Ингредиенты

• Кукурузные зерна (свежие или замороженные, размороженные) 150 г · 147 ккал
• Пшеничная мука 60 г · 216 ккал
• Несладкое растительное молоко (например, миндальное, овсяное) 70 г · 12 ккал
• Зеленый лук (измельченный) 20 г · 6 ккал
• Разрыхлитель 4 г · 4 ккал
• Растительное масло (для жарки, абсорбированное) 15 г · 132 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. В большой миске смешайте универсальную муку, разрыхлитель, соль, черный перец и необязательные специи, такие как чесночный порошок или паприка.
2. Постепенно вмешайте несладкое растительное молоко до образования густого, однородного теста.
3. Аккуратно вмешайте кукурузные зерна и нарезанный зеленый лук, перемешивая только до объединения.
4. Разогрейте около 2 см растительного масла в большой антипригарной сковороде на среднем огне до легкого мерцания.
5. Выкладывайте ложкой тесто в горячее масло, слегка разравнивая обратной стороной ложки, чтобы сформировать оладьи.
6. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности.
7. Переложите готовые оладьи на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте теплыми с любимым соусом.