Веганская кесадилья

🛒 Ингредиенты

• Пшеничные тортильи 90 г · 280 ккал
• Веганский тертый сыр 60 г · 200 ккал
• Консервированная черная фасоль 90 г · 120 ккал
• Кукурузные зерна 40 г · 40 ккал
• Болгарский перец 40 г · 10 ккал
• Лук репчатый 40 г · 16 ккал
• Чеснок 6 г · 9 ккал
• Оливковое масло 14 г · 120 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне, затем добавьте нарезанный кубиками лук и болгарский перец. Обжаривайте 5-7 минут до размягчения.
2. Добавьте измельченный чеснок, черную фасоль, кукурузу и любимые специи, такие как кумин и перец чили. Готовьте еще 2-3 минуты, затем снимите с огня.
3. Выложите одну тортилью на чистую сковороду или противень на среднем огне. Посыпьте половину веганского сыра на одну сторону тортильи, затем распределите половину фасолево-кукурузной смеси сверху.
4. Сложите другую половину тортильи поверх начинки или положите сверху еще одну тортилью. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и расплавления сыра.
5. Снимите кесадилью со сковороды, разрежьте на дольки и подавайте немедленно с вашими любимыми веганскими добавками, такими как сальса или гуакамоле.