Вегетарианский поке-боул

🛒 Ингредиенты

• Приготовленный рис для суши 150 г · 195 ккал
• Очень твердый тофу 150 г · 120 ккал
• Очищенные бобы эдамаме 50 г · 65 ккал
• Огурец 50 г · 8 ккал
• Морковь 30 г · 12 ккал
• Авокадо 50 г · 80 ккал
• Редис 20 г · 3 ккал
• Нарезанные водоросли нори 1 г · 3 ккал
• Зеленый лук 5 г · 2 ккал
• Жареные кунжутные семена 5 г · 28 ккал
• Соевый соус с низким содержанием натрия 15 г · 10 ккал
• Кунжутное масло 5 г · 40 ккал
• Рисовый уксус 10 г · 2 ккал
• Кленовый сироп 7 г · 20 ккал
• Свежий тертый имбирь 2 г · 2 ккал
• Измельченный чеснок 2 г · 3 ккал
• Шрирача (по желанию) 3 г · 3 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Отожмите лишнюю воду из очень твердого тофу, затем нарежьте его кубиками по 1,5 см. Приготовьте рис для суши согласно инструкции на упаковке.
2. Подготовьте все овощи: нарежьте кубиками огурец, натрите морковь, нарежьте авокадо и редис ломтиками, и измельчите зеленый лук.
3. Для заправки смешайте в небольшой миске соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус, кленовый сироп, тертый имбирь, измельченный чеснок и шрирачу (если используете).
4. Соберите поке-боул: выложите приготовленный рис для суши на дно миски. Сверху разложите тофу, эдамаме, огурец, морковь, авокадо и редис.
5. Щедро полейте боул заправкой. Перед подачей украсьте нарезанными водорослями нори, зеленым луком и жареными кунжутными семенами.