Заатар Манакиш
Пищевая ценность
на порцию (152 г)
🔥 481ккал
🥩 10Белки
🥑 20Жиры
🍞 63Углеводы
Клетчатка: 5 г Сахар: 3 г Насыщенные жиры: 3 г Соль: 2 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Пшеничная мука 75 г · 274 ккал
- Теплая вода 40 г · 0 ккал
- Быстродействующие дрожжи 2 г · 0 ккал
- Оливковое масло 15 г · 135 ккал
- Смесь заатар 15 г · 60 ккал
👨🍳 Приготовление
- В большой миске смешайте муку, быстродействующие дрожжи, щепотку сахара и соли. Постепенно добавьте теплую воду и вымешивайте 5-7 минут до получения гладкого и эластичного теста.
- Накройте тесто чистым полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте около 60-90 минут, или пока оно не увеличится вдвое.
- Пока тесто поднимается, приготовьте заатарную начинку. В небольшой миске смешайте смесь заатар с оливковым маслом до образования густой пасты.
- Когда тесто поднимется, осторожно обомните его и разделите на равные небольшие шарики. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый шарик в тонкий круглый диск.
- Разогрейте духовку до 200°C (390°F). Нанесите щедрый слой смеси заатар и оливкового масла на каждый диск теста, оставляя небольшой бортик по краям.
- Выложите манакиш на противень и выпекайте 10-15 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка ароматной и пузырящейся.
- Подавайте Заатар Манакиш теплым, по желанию в сопровождении свежих овощей, оливок или лабне для полноценного приема пищи.
