Хлеб из цукини

🛒 Ингредиенты

• Мука пшеничная 240 г · 864 ккал
• Сахар-песок 300 г · 1200 ккал
• Растительное масло 120 г · 1062 ккал
• Яйца крупные 100 г · 156 ккал
• Натертый цукини 242 г · 36 ккал
• Пищевая сода 5 г · 0 ккал
• Разрыхлитель 4 г · 0 ккал
• Молотая корица 4 г · 0 ккал
• Ванильный экстракт 5 г · 0 ккал
• Соль 12 г · 0 ккал
• Измельченные грецкие орехи 60 г · 390 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Разогрейте духовку до 175°C (350°F) и смажьте форму для выпечки размером 9x5 дюймов. В большой миске смешайте пшеничную муку, сахар, пищевую соду, разрыхлитель, молотую корицу и соль.
2. В отдельной средней миске взбейте растительное масло, крупные яйца и ванильный экстракт до однородности.
3. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до однородности, стараясь не перемешивать слишком долго. Добавьте натертый цукини и измельченные грецкие орехи, равномерно распределяя их.
4. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки и выпекайте 50-60 минут или до тех пор, пока деревянная шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Если верх начинает слишком быстро подрумяниваться, накройте форму фольгой.
5. Дайте хлебу из цукини остыть в форме 10-15 минут, затем переложите на решетку для полного остывания. Нарежьте и подавайте просто так или с маслом, сливочным сыром или посыпкой из сахарной пудры.