Салат з тунця Ахі
🛒 Інгредієнти
- Тунець Ахі (сашімі-класу) 150 г · 195 ккал
- Суміш салату (весняний мікс) 60 г · 9 ккал
- Огірок (нарізаний) 50 г · 8 ккал
- Помідори черрі (половинки) 50 г · 9 ккал
- Авокадо (нарізаний) 70 г · 112 ккал
- Червона цибуля (тонко нарізана) 15 г · 6 ккал
- Обсмажене кунжутне насіння 3 г · 17 ккал
- Соєвий соус 18 г · 10 ккал
- Кунжутна олія 4 г · 40 ккал
- Рисовий оцет 15 г · 3 ккал
- Свіжий імбир (тертий) 5 г · 4 ккал
- Сік лайма (свіжовижатий) 10 г · 2 ккал
- Мед 5 г · 15 ккал
- Оливкова олія (для смаження) 4 г · 40 ккал
👨🍳 Приготування
- Приготуйте заправку, збивши соєвий соус, кунжутну олію, рисовий оцет, тертий імбир, сік лайма та мед у невеликій мисці. Відставте вбік.
- Промокніть тунець Ахі паперовим рушником і щедро приправте сіллю та перцем. Розігрійте оливкову олію на сковороді на сильному вогні до появи легкого димку.
- Обсмажте тунець по 1-2 хвилини з кожного боку для слабкої або середньої прожарки, регулюючи час за бажаною готовністю. Зніміть зі сковороди і дайте йому відпочити кілька хвилин перед нарізкою тонкими скибочками.
- У великій мисці змішайте суміш салату, огірок, помідори черрі, авокадо та червону цибулю. Викладіть тонко нарізаний обсмажений тунець поверх салату.
- Щедро полийте тунець і салат приготовленою заправкою. Прикрасьте обсмаженим кунжутним насінням і подавайте негайно.
