Салат Балела

🛒 Інгредієнти

• Консервований нут, проціджений 60 г · 98 ккал
• Консервований чорноокий горох, проціджений 60 г · 70 ккал
• Помідори чері, розрізані навпіл 37 г · 7 ккал
• Огірок, нарізаний кубиками 38 г · 6 ккал
• Зелений болгарський перець, нарізаний кубиками 19 г · 4 ккал
• Червона цибуля, дрібно нарізана 13 г · 5 ккал
• Свіжа петрушка, нарізана 4 г · 1 ккал
• Свіжа м'ята, нарізана 1 г · 1 ккал
• Оливкова олія 11 г · 97 ккал
• Свіжий лимонний сік 11 г · 2 ккал
• Часник, подрібнений 2 г · 3 ккал
• Чорний перець 0 г · 0 ккал
• Сумах 0 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Ретельно промийте і процідіть консервований нут та чорноокий горох під холодною водою. Перекладіть їх у велику миску для змішування.
2. Додайте нарізані навпіл помідори чері, нарізаний кубиками огірок, нарізаний кубиками зелений болгарський перець та дрібно нарізану червону цибулю до квасолі в миску.
3. Додайте свіжу нарізану петрушку та м'яту. В окремій невеликій мисці збийте оливкову олію, свіжий лимонний сік, подрібнений часник, чорний перець та сумах.
4. Полийте заправкою суміш квасолі та овочів, потім обережно перемішайте, щоб рівномірно поєднати всі інгредієнти. Приправте сіллю за смаком.
5. Подавайте негайно як освіжаючий гарнір або легку страву, або охолодіть мінімум на 30 хвилин, щоб смаки поєдналися. Балелу можна зберігати в холодильнику до 3-4 днів.