Біналот

🛒 Інгредієнти

• Приготований білий рис 200 г · 260 ккал
• Часник 10 г · 15 ккал
• Рослинна олія 25 г · 225 ккал
• Сушена солона риба (Туйо/Даггіт) 50 г · 150 ккал
• Велике яйце 50 г · 75 ккал
• Помідор 50 г · 9 ккал
• Червона цибуля 25 г · 10 ккал
• Тростинний оцет 15 г · 5 ккал
• Бананове листя 0 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Підготуйте бананове листя, протерши його вологою тканиною; ненадовго проведіть над відкритим вогнем або занурте в гарячу воду, щоб розм'якшити та зробити гнучким.
2. Подрібніть часник; розігрійте половину рослинної олії на сковороді на середньому вогні та обсмажте подрібнений часник до золотистого кольору для часникового рису.
3. Додайте приготований білий рис у сковороду з обсмаженим часником, добре перемішайте і злегка посоліть. Відкладіть убік.
4. Розігрійте решту рослинної олії в тій самій сковороді. Обсмажте сушену солону рибу до хрусткої золотистої скоринки, потім відкладіть.
5. У тій самій сковороді обсмажте яйце яєчнею-глазунню або до бажаної готовності. Приправте дрібкою солі.
6. Тонко наріжте помідор і червону цибулю. Змішайте їх у невеликій мисці та злегка заправте тростинним оцтом для простого гарніру.
7. Розкладіть підготовлений банановий лист на рівній поверхні. Ложкою викладіть щедру порцію часникового рису в центр.
8. Розкладіть смажену сушену рибу, смажене яйце та салат з помідорів і цибулі поверх рису.
9. Обережно загорніть краї бананового листа над їжею, щоб створити акуратний, компактний згорток. Закріпіть мотузкою або просто підігніть кінці.
10. Подавайте негайно, розгорнутим або дозвольте отримувачу розгорнути Біналот самостійно для автентичного досвіду.