Бутерброд з тортильєю

🛒 Інгредієнти

• Яйця 100 г · 155 ккал
• Картопля 150 г · 115 ккал
• Цибуля 25 г · 10 ккал
• Оливкова олія першого віджиму 20 г · 178 ккал
• Хліб багет 100 г · 265 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Очистіть і тонко наріжте картоплю та цибулю. Розігрійте оливкову олію у великій сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні.
2. Додайте нарізану картоплю та цибулю в сковороду, посоліть і готуйте повільно, доки вони не стануть дуже м'якими, але не підрум'яняться, близько 15-20 хвилин. Злийте надлишки олії.
3. У великій мисці збийте яйця з дрібкою солі. Додайте приготовану суміш картоплі та цибулі до яєць, добре перемішайте і залиште на 5 хвилин.
4. Розігрійте трохи свіжої оливкової олії у меншій сковороді з антипригарним покриттям (діаметром близько 20-24 см) на середньому вогні. Вилийте яєчно-картопляну суміш у сковороду, рівномірно розподіляючи.
5. Готуйте близько 5-7 хвилин, доки краї не схопляться, а низ не стане золотисто-коричневим. Покладіть тарілку на сковороду, переверніть тортилью на тарілку, потім зсуньте її назад у сковороду, щоб приготувати іншу сторону протягом 3-5 хвилин до золотистого кольору та повної готовності.
6. Наріжте багет горизонтально, потім розріжте його на порцію, придатну для одного бутерброда. Наріжте теплу іспанську тортилью і покладіть щедру порцію всередину багета. Подавайте негайно.