Бірманський салат з чайним листям

🛒 Інгредієнти

• Ферментоване чайне листя (Лапхет) 50 г · 150 ккал
• Смажений арахіс 30 г · 170 ккал
• Смажені часникові чіпси 10 г · 40 ккал
• Смажений колотий горох 20 г · 80 ккал
• Обсмажене кунжутне насіння 5 г · 28 ккал
• Сушені креветки 5 г · 15 ккал
• Помідори, нарізані 50 г · 9 ккал
• Зелена капуста, нашаткована 30 г · 7 ккал
• Сік лайма 15 г · 4 ккал
• Зелені перці чилі, нарізані 5 г · 2 ккал
• Рибний соус 10 г · 5 ккал
• Рослинна олія 10 г · 90 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Якщо використовуєте сирі компоненти, почніть з обсмажування арахісу, колотого гороху та часнику в невеликій кількості олії до золотистого та хрусткого стану; відкладіть остигати.
2. У великій мисці змішайте ферментоване чайне листя, смажений арахіс, смажений часник, смажений колотий горох, обсмажене кунжутне насіння та сушені креветки (якщо використовуєте).
3. Додайте нарізані помідори, нашатковану зелену капусту, нарізані зелені перці чилі, сік лайма, рибний соус та рослинну олію до миски.
4. Ретельно перемішайте всі інгредієнти руками, обережно стискаючи, щоб об'єднати смаки та злегка розім'яти овочі; подавайте негайно.