Качапас (Венесуельські солодкі кукурудзяні млинці)
Харчова цінність
на порцію (395 г)
🔥 610ккал
🥩 25Білки
🥑 33Жири
🍞 61Вуглеводи
Клітковина: 8 г Цукор: 10 г Насичені жири: 19 г Сіль: 2 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Свіжі кукурудзяні зерна 250 г · 215 ккал
- Цільне молоко 50 г · 30 ккал
- Несолене вершкове масло 15 г · 107 ккал
- Кесо де мано (Венесуельський свіжий сир) 80 г · 220 ккал
👨🍳 Приготування
- З'єднайте свіжі кукурудзяні зерна, молоко, 10 г цукру та 1 г солі у блендері та перемішайте до отримання грубого, злегка грудкуватого тіста, що нагадує густе тісто для млинців.
- Розтопіть 10 г вершкового масла і вмішайте його в кукурудзяне тісто до повного з'єднання. Дайте тісту постояти 5-10 хвилин.
- Нагрійте антипригарну сковороду або плоску пательню на середньому вогні і злегка змастіть залишком 5 г вершкового масла або олії.
- Вилийте приблизно 1/2 склянки тіста на кожну качапу на гарячу сковороду, трохи розрівнявши його, щоб вийшов товстий круглий млинець діаметром близько 15 см.
- Готуйте по 3-5 хвилин з кожного боку, або до золотистого кольору та повної готовності, обережно перевернувши, як тільки на поверхні з'являться бульбашки.
- Після приготування покладіть скибочку кесо де мано (або подібного свіжого сиру) на одну половину кожної качапи, складіть її навпіл і подавайте негайно.
