Салат з морквяної локшини

🛒 Інгредієнти

• Морква 200 г · 82 ккал
• Огірок 100 г · 15 ккал
• Червоний болгарський перець 50 г · 16 ккал
• Свіжа кінза 5 г · 1 ккал
• Рисовий оцет 15 г · 3 ккал
• Тамарі (безглютеновий соєвий соус) 15 г · 12 ккал
• Кунжутна олія 5 г · 44 ккал
• Свіжий імбир (тертий) 5 г · 4 ккал
• Свіжий часник (подрібнений) 3 г · 5 ккал
• Кленовий сироп 5 г · 13 ккал
• Смажене кунжутне насіння 3 г · 16 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Підготуйте овочі: за допомогою спіралайзера наріжте моркву локшиною. Огірок і червоний болгарський перець тонко наріжте соломкою.
2. Для заправки змішайте рисовий оцет, тамарі, кунжутну олію, тертий імбир, подрібнений часник та кленовий сироп у невеликій мисці; збийте до однорідності.
3. У великій мисці з'єднайте морквяну локшину, нарізаний огірок, червоний болгарський перець і свіжу кінзу. Вилийте заправку на овочі та обережно перемішайте, щоб рівномірно покрити.
4. Перед подачею прикрасьте смаженим кунжутним насінням. Подавайте негайно або охолодіть протягом 15-20 хвилин для холоднішого салату.