Яйця-хмари
Харчова цінність
на порцію (55 г)
🔥 92ккал
🥩 8Білки
🥑 6Жири
🍞 0Вуглеводи
Клітковина: 0 г Цукор: 0 г Насичені жири: 2 г Сіль: 1 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Куряче яйце 50 г · 72 ккал
- Сир Пармезан, тертий 5 г · 20 ккал
👨🍳 Приготування
- Розігрійте духовку до 230°C (450°F) і застеліть деко пергаментним папером.
- Обережно відокремте яєчний білок від жовтка; жовток відкладіть в невелику миску.
- У чистій сухій мисці збийте яєчний білок з дрібкою солі до утворення стійких піків.
- Обережно вмішайте тертий сир Пармезан у збитий яєчний білок.
- Викладіть збиту яєчну суміш на підготовлене деко, формуючи хмароподібну гірку з поглибленням у центрі.
- Випікайте 3-5 хвилин, поки білкові хмари не стануть злегка золотистими і не схопляться.
- Вийміть деко з духовки та обережно помістіть кожен яєчний жовток у центр його хмари.
- Поверніть у духовку і випікайте ще 3-5 хвилин, або доки жовтки не приготуються до бажаної консистенції.
- Подавайте негайно, за бажанням посипавши свіжомеленим чорним перцем.
