Колумбійське севіче

🛒 Інгредієнти

• Креветки (варені, очищені, без кишечної вени) 100 г · 90 ккал
• Сік лайма (свіжовичавлений) 50 г · 14 ккал
• Червона цибуля (дрібно нарізана кубиками) 30 г · 12 ккал
• Свіжа кінза (нарізана) 5 г · 1 ккал
• Кетчуп 20 г · 22 ккал
• Майонез 10 г · 70 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Якщо використовуєте сирі креветки, відваріть їх у киплячій воді до рожевого та непрозорого кольору, потім негайно занурте в крижану воду, щоб зупинити приготування; злийте воду і обсушіть. Якщо використовуєте попередньо приготовані креветки, переконайтеся, що вони розморожені та сухі.
2. У середній мисці змішайте приготовані креветки, свіжовичавлений сік лайма, дрібно нарізану червону цибулю та подрібнену свіжу кінзу. Обережно перемішайте.
3. Додайте кетчуп та майонез до суміші. Щедро приправте сіллю та перцем за смаком, помішуючи, доки всі інгредієнти добре не покриються соусом і він рівномірно не розподілиться.
4. Накрийте миску і поставте в холодильник щонайменше на 30 хвилин, щоб аромати змішалися. Для кращих результатів охолоджуйте 1-2 години.
5. Подавайте охолодженим, за бажанням прикрасивши додатковою кінзою або скибочкою авокадо, та подайте з солоними крекерами або чіпсами з бананів.