Салат з морських равликів

🛒 Інгредієнти

• М'ясо морських равликів 80 г · 80 ккал
• Червона цибуля 20 г · 8 ккал
• Суміш болгарських перців (червоний та зелений) 30 г · 7 ккал
• Помідор "Рома" 30 г · 5 ккал
• Огірок 20 г · 3 ккал
• Свіжа кінза 5 г · 1 ккал
• Лаймовий сік 10 г · 3 ккал
• Оливкова олія першого віджиму 7 г · 63 ккал
• Перець халапеньйо (за бажанням) 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Якщо використовуєте свіжі морські равлики, ретельно очистіть їх, видаливши темну шкірку, нутрощі та тверді частини. Злегка відбийте морські равлики кухонним молотком для розм'якшення, потім відваріть або приготуйте в скороварці до м'якості, приблизно 30-60 хвилин залежно від равлика.
2. Як тільки морські равлики стануть м'якими, дайте їм охолонути, потім наріжте невеликими шматочками.
3. Дрібно наріжте червону цибулю, болгарський перець, помідор "Рома" та огірок. Грубо наріжте свіжу кінзу.
4. У великій мисці поєднайте нарізані морські равлики, червону цибулю, болгарський перець, помідор, огірок та кінзу. За бажанням додайте дрібно нарізаний перець халапеньйо для гостроти.
5. В окремій невеликій мисці збийте лаймовий сік та оливкову олію першого віджиму. Приправте сіллю та чорним перцем за смаком.
6. Полийте заправкою суміш морських равликів та овочів. Акуратно перемішайте, щоб усі інгредієнти добре поєдналися.
7. Накрийте миску і поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин, щоб аромати змішалися. Подавайте охолодженим як освіжаючу закуску або легку основну страву.