Хрусткий Тофу Рол

🛒 Інгредієнти

• Тофу дуже щільний, відтиснутий 150 г · 114 ккал
• Цільнозернова тортилья 60 г · 170 ккал
• Кукурудзяний крохмаль 5 г · 18 ккал
• Соєвий соус з низьким вмістом солі 18 г · 11 ккал
• Рисовий оцет 5 г · 0 ккал
• Кленовий сироп 5 г · 13 ккал
• Часник, подрібнений 5 г · 7 ккал
• Імбир, тертий 5 г · 4 ккал
• Кунжутна олія 3 г · 27 ккал
• Рослинна олія 9 г · 81 ккал
• Нашинкована капуста 50 г · 12 ккал
• Натерта морква 30 г · 12 ккал
• Огірок, нарізаний соломкою 30 г · 4 ккал
• Соус Шрірача (за бажанням) 5 г · 5 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Відтиснути дуже щільний тофу протягом 15-20 хвилин, щоб видалити зайву воду, потім нарізати маленькими кубиками.
2. У мисці змішайте кубики тофу з кукурудзяним крохмалем, потім із соєвим соусом, рисовим оцтом, кленовим сиропом, подрібненим часником, тертим імбиром та кунжутною олією до рівномірного покриття.
3. Розігрійте рослинну олію на антипригарній сковороді на середньо-сильному вогні. Додайте кубики тофу і готуйте 7-10 хвилин, періодично перевертаючи, до золотистої скоринки та хрусткої текстури.
4. Покладіть цільнозернову тортилью на плоску поверхню. Рівномірно розподіліть соус Шрірача (якщо використовуєте) по тортильї.
5. Викладіть нарізану капусту, моркву та огірок соломкою по центру тортильї.
6. Зверху на овочі викладіть хрусткі кубики тофу. Загорніть бічні сторони тортильї, потім щільно скрутіть її знизу.