Огірковий салат (Гуркенсалат)
Харчова цінність
на порцію (219 г)
🔥 39ккал
🥩 1Білки
🥑 0Жири
🍞 7Вуглеводи
Клітковина: 1 г Цукор: 4 г Насичені жири: 0 г Сіль: 2 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Огірок 150 г · 15 ккал
- Білий оцет 30 г · 6 ккал
- Вода 30 г · 0 ккал
- Свіжий кріп 5 г · 2 ккал
- Цукор-пісок 4 г · 16 ккал
👨🍳 Приготування
- Ретельно вимийте огірки та наріжте їх дуже тонкими скибочками, бажано за допомогою мандоліни, потім покладіть у миску і посипте 1 чайною ложкою солі. Залиште на 10-15 хвилин, щоб випустити зайву воду.
- Поки огірки відпочивають, приготуйте заправку, збивши білий оцет, воду, цукор-пісок та решту 1 чайної ложки солі у невеликій мисці, доки цукор і сіль не розчиняться.
- Обережно відіжміть нарізані огірки, щоб видалити якомога більше рідини, потім викиньте злиту рідину. Перекладіть відтиснуті огірки в чисту миску.
- Залийте підготовленою заправкою відтиснуті огірки та додайте нарізаний свіжий кріп. Обережно перемішайте, щоб усі інгредієнти поєдналися.
- Для кращого смаку охолодіть Гуркенсалат у холодильнику щонайменше 15-30 хвилин перед подачею. Подавайте як освіжаючий гарнір.
