Фарширований краб

🛒 Інгредієнти

• Цілий варений бурий краб 700 г · 180 ккал
• Майонез 30 г · 204 ккал
• Лимон 50 г · 15 ккал
• Свіжа петрушка 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Якщо використовуєте живого краба, відваріть його у підсоленій воді протягом 15-20 хвилин залежно від розміру, потім дайте охолонути.
2. Обережно зніміть верхній панцир і видаліть зябра та інші небажані частини як з панцира, так і з тіла.
3. Вийміть біле м'ясо з клешень і ніжок, тримаючи його окремо, і вичерпніть м'яке коричневе м'ясо з тіла і панцира.
4. Змішайте коричневе м'ясо краба з майонезом, краплинкою лимонного соку та приправте сіллю і перцем за смаком.
5. Поверніть очищений панцир краба на сервірувальну тарілку та акуратно викладіть у нього окремо приправлене коричневе м'ясо та біле м'ясо з клешень і ніжок.
6. Прикрасьте свіжою петрушкою та долькою лимона, потім негайно подавайте з хрустким хлібом або свіжим салатом.