Салат з едамаме

🛒 Інгредієнти

• Очищені боби едамаме (заморожені) 100 г · 122 ккал
• Кукурудза солодка (заморожена або консервована) 50 г · 44 ккал
• Червоний болгарський перець 40 г · 12 ккал
• Огірок 30 г · 4 ккал
• Червона цибуля 10 г · 4 ккал
• Оливкова олія 10 г · 90 ккал
• Лимонний сік 5 г · 1 ккал
• Свіжа петрушка (подрібнена) 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Якщо використовуєте заморожені едамаме та кукурудзу, приготуйте їх на пару або відваріть згідно з інструкцією на упаковці до стану al dente, потім злийте воду і дайте охолонути.
2. У великій мисці змішайте охолоджені едамаме та кукурудзу з нарізаним кубиками червоним болгарським перцем, огірком та дрібно нарізаною червоною цибулею.
3. Полийте оливковою олією та свіжим лимонним соком, потім приправте сіллю та чорним перцем за смаком.
4. Додайте нарізану свіжу петрушку і акуратно перемішайте, щоб усі інгредієнти добре поєдналися. Подавайте охолодженим або при кімнатній температурі.