Яйця в чистилищі

🛒 Інгредієнти

• Оливкова олія 14 г · 120 ккал
• Часник 3 г · 4 ккал
• Протерті помідори 200 г · 40 ккал
• Пластівці червоного перцю 1 г · 2 ккал
• Свіжий базилік 5 г · 2 ккал
• Яйця 100 г · 155 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Нагрійте оливкову олію в сковороді на середньому вогні. Додайте подрібнений часник і пластівці червоного перцю; пасеруйте 1 хвилину до появи аромату.
2. Влийте протерті помідори, приправте сіллю та перцем за смаком і доведіть соус до легкого кипіння. Готуйте 5-7 хвилин.
3. Зробіть два невеликих поглиблення в соусі і обережно розбийте в кожне яйце, переконавшись, що жовтки залишаються цілими.
4. Накрийте сковороду кришкою і продовжуйте готувати 5-8 хвилин, або поки білки не схопляться, а жовтки залишаться рідкими (або до бажаної ступені готовності).
5. Прикрасьте свіжими листям базиліка і подавайте негайно, за бажанням з хрустким хлібом для занурення.