Есгаррат
Харчова цінність
на порцію (437 г)
🔥 450ккал
🥩 28Білки
🥑 29Жири
🍞 21Вуглеводи
Клітковина: 7 г Цукор: 0 г Насичені жири: 4 г Сіль: 1 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Червоний болгарський перець 250 г · 75 ккал
- Солона тріска 150 г · 120 ккал
- Часник 10 г · 15 ккал
- Оливкова олія першого віджиму 27 г · 240 ккал
👨🍳 Приготування
- Замочіть солону тріску в холодній воді на 24-48 годин, міняючи воду кожні 6-8 годин, потім добре злийте воду і розділіть рибу на невеликі шматочки.
- Запікайте червоний болгарський перець при 200°C (390°F) протягом 30-40 хвилин, доки шкірка не обвуглиться; помістіть їх у герметичний пакет на 10 хвилин для розпарювання, потім очистіть, видаліть насіння і наріжте смужками.
- Тонко наріжте зубчики часнику.
- Викладіть смужки перцю та шматочки тріски на сервірувальну тарілку.
- Прикрасьте нарізаним часником і щедро полийте оливковою олією першого віджиму, потім злегка приправте сіллю та свіжомеленим чорним перцем до смаку.
