Езме

🛒 Інгредієнти

• Помідор 100 г · 18 ккал
• Огірок 25 г · 4 ккал
• Зелений солодкий перець 25 г · 5 ккал
• Червона цибуля 15 г · 6 ккал
• Свіжа петрушка 5 г · 2 ккал
• Свіжа м'ята 2 г · 1 ккал
• Волоські горіхи 10 г · 65 ккал
• Гранатовий сироп 7 г · 19 ккал
• Оливкова олія 7 г · 62 ккал
• Паста з червоного перцю (бібер сальчаси) 7 г · 7 ккал
• Томатна паста 5 г · 4 ккал
• Часник 2 г · 3 ккал
• Мелений червоний перець (пуль бібер) 1 г · 3 ккал
• Чорний перець 1 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Дрібно наріжте помідори, огірок, зелений солодкий перець, червону цибулю, петрушку та м'яту. Переконайтеся, що всі овочі подрібнені до дуже дрібного, однорідного розміру, майже як груба паста.
2. У великій мисці змішайте нарізані овочі з подрібненими волоськими горіхами, дрібно нарізаним часником, гранатовим сиропом, оливковою олією, пастою з червоного перцю та томатною пастою.
3. Приправте меленим червоним і чорним перцем, потім додайте сіль за смаком. Ретельно перемішайте все, щоб поєднати всі смаки.
4. Для найкращого смаку дайте Езме постояти в холодильнику щонайменше 30 хвилин перед подачею. Подавайте охолодженим як гарнір або закуску зі свіжим хлібом.