Сашимі з камбали
Харчова цінність
на порцію (114 г)
🔥 92ккал
🥩 16Білки
🥑 1Жири
🍞 4Вуглеводи
Клітковина: 0 г Цукор: 0 г Насичені жири: 0 г Сіль: 1 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Філе камбали (сашимі-клас) 80 г · 72 ккал
- Легкий соєвий соус 15 г · 10 ккал
- Паста васабі 3 г · 4 ккал
- Маринований імбир (гарі) 5 г · 4 ккал
- Редька дайкон (нашинкована, для прикраси) 10 г · 2 ккал
- Лист шисо (для прикраси) 1 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- Переконайтеся, що у вас філе камбали сашимі-класу, бездоганно свіже та попередньо заморожене для знищення паразитів, потім повністю обсушіть його паперовими рушниками.
- Дуже гострим ножем наріжте камбалу проти волокон на тонкі, напівпрозорі шматочки товщиною близько 2-3 мм, переконавшись, що кожен шматочок однаковий.
- Красиво розкладіть нарізану камбалу на сервірувальній тарілці, виклавши її віялом або злегка внахлест.
- Прикрасьте тарілку невеликою гіркою нашинкованої редьки дайкон, свіжим листом шисо, невеликою кількістю пасти васабі та кількома скибочками маринованого імбиру.
- Подавайте негайно з легким соєвим соусом для вмочування.
