Салат із зеленого манго

🛒 Інгредієнти

• Зелене манго 400 г · 240 ккал
• Смажений арахіс 50 г · 280 ккал
• Сушені креветки 20 г · 50 ккал
• Цибуля-шалот 40 г · 15 ккал
• Червоний перець чилі 10 г · 4 ккал
• Свіжа кінза 10 г · 2 ккал
• Сік лайма 30 г · 8 ккал
• Рибний соус 35 г · 20 ккал
• Пальмовий цукор 20 г · 75 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Підготуйте зелене манго: Очистіть зелене манго і наріжте його тонкими смужками за допомогою овочерізки для жульєну або гострого ножа. Відкладіть убік.
2. Приготуйте заправку: У невеликій мисці змішайте сік лайма, рибний соус і пальмовий цукор. Перемішуйте, доки цукор не розчиниться, потім додайте дрібно нарізану цибулю-шалот і подрібнений червоний перець чилі.
3. З'єднайте інгредієнти: У великій мисці для змішування додайте натерте зелене манго, смажений арахіс і сушені креветки.
4. Заправте салат: Вилийте приготовлену заправку на мангову суміш. Акуратно перемішайте, щоб усі інгредієнти добре покрилися.
5. Прикрасьте та подайте: Перекладіть салат у сервірувальну страву, прикрасьте свіжою кінзою та подавайте негайно.