Баклажан на грилі
Харчова цінність
на порцію (195 г)
🔥 224ккал
🥩 2Білки
🥑 20Жири
🍞 11Вуглеводи
Клітковина: 5 г Цукор: 0 г Насичені жири: 3 г Сіль: 1 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Баклажан 175 г · 44 ккал
- Оливкова олія 20 г · 180 ккал
👨🍳 Приготування
- Ретельно вимийте баклажан і наріжте його кружальцями товщиною 1/2 дюйма або поздовжніми смужками. Злегка посипте обидві сторони скибочок сіллю і залиште на 15 хвилин, щоб виділилася зайва волога.
- Просушіть скибочки баклажана паперовими рушниками, щоб видалити залишки вологи та зайвої солі. Потім рясно змастіть обидві сторони кожної скибочки оливковою олією.
- Розігрійте гриль або сковороду-гриль до середньо-високої температури. Викладіть змащені олією скибочки баклажана на гарячий гриль і готуйте по 3-5 хвилин з кожного боку, доки вони не стануть м'якими, з помітними слідами від гриля та трохи обвугленими.
- Після приготування зніміть смажений баклажан з вогню. Приправте свіжомеленим чорним перцем за смаком і подавайте негайно як гарнір, закуску або в салаті.
