Хіндбе
Харчова цінність
на порцію (300 г)
🔥 335ккал
🥩 4Білки
🥑 23Жири
🍞 28Вуглеводи
Клітковина: 10 г Цукор: 0 г Насичені жири: 3 г Сіль: 2 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Зелень кульбаби 200 г · 90 ккал
- Цибуля ріпчаста 50 г · 20 ккал
- Часник 10 г · 15 ккал
- Оливкова олія 23 г · 207 ккал
- Лимонний сік 15 г · 3 ккал
👨🍳 Приготування
- Ретельно промийте зелень кульбаби, обріжте жорсткі стебла і наріжте її шматочками по 5 см. Бланшуйте зелень в киплячій підсоленій воді 5 хвилин, потім злийте воду і відіжміть зайву рідину.
- У великій сковороді нагрійте 15 мл оливкової олії на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і обсмажуйте до глибокої карамелізації та золотисто-коричневого кольору, близько 10-15 хвилин.
- Додайте подрібнений часник до сковороди з цибулею і готуйте ще хвилину, доки не з'явиться аромат. Додайте бланшовану зелень кульбаби і обсмажуйте 5-7 хвилин, періодично помішуючи, доки вона не прогріється і добре не поєднається з цибулею.
- Зніміть з вогню, приправте сіллю та перцем за смаком і полийте рештою 10 мл свіжої оливкової олії та лимонним соком. Подавайте теплим або кімнатної температури як мезе або гарнір.
