Кеджери

🛒 Інгредієнти

• Філе копченої пікші 150 г · 130 ккал
• Рис басматі (сухий) 80 г · 288 ккал
• Великі яйця 120 г · 160 ккал
• Несолоне вершкове масло 20 г · 147 ккал
• Жирні вершки 40 г · 140 ккал
• Середня цибуля (нарізана кубиками) 40 г · 16 ккал
• Каррі порошок 5 г · 15 ккал
• Свіжа петрушка (нарізана) 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Помістіть копчену пікшу в неглибоку сковороду і залийте водою або молоком; обережно припустіть протягом 8-10 хвилин до готовності. Вийміть рибу, розділіть на пластівці та відкладіть, зберігши рідину для варіння.
2. Відваріть яйця круто протягом 7-8 хвилин, потім охолодіть, очистіть та розріжте на четвертинки.
3. Приготуйте рис басматі згідно з інструкцією на упаковці до м'якості та розсипчастості.
4. У великій сковороді розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Додайте нарізану кубиками цибулю та обсмажуйте до м'якості та прозорості, близько 5-7 хвилин.
5. Додайте порошок каррі та готуйте 1 хвилину до появи аромату. Додайте приготовлений рис басматі, розділену на пластівці пікшу та збережену рідину для варіння (або трохи води/молока за потреби).
6. Акуратно вмішайте жирні вершки, переконавшись, що всі інгредієнти добре перемішані та прогріті. Скуштуйте та за необхідності відрегулюйте приправи.
7. Подавайте кеджери гарячим, прикрасивши свіжою нарізаною петрушкою та четвертинками звареного круто яйця.