Кісір (Турецький салат з булгуру)
Харчова цінність
на порцію (258 г)
🔥 345ккал
🥩 7Білки
🥑 16Жири
🍞 46Вуглеводи
Клітковина: 8 г Цукор: 0 г Насичені жири: 2 г Сіль: 1 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Дрібний булгур 45 г · 158 ккал
- Гаряча вода (для булгуру) 55 г · 0 ккал
- Томатна паста 8 г · 6 ккал
- Перцева паста (гостра або м'яка) 8 г · 6 ккал
- Оливкова олія 15 г · 135 ккал
- Лимонний сік 10 г · 2 ккал
- Свіжа петрушка 10 г · 4 ккал
- Свіжа м'ята 5 г · 4 ккал
- Зелена цибуля 15 г · 5 ккал
- Огірок 30 г · 5 ккал
- Помідор 40 г · 7 ккал
- Гранатовий соус 5 г · 13 ккал
- Мелений кмин 1 г · 0 ккал
- Пуль бібер (пластівці перцю Алеппо) 1 г · 0 ккал
- Чорний перець 1 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- Викладіть дрібний булгур у велику миску і залийте гарячою водою; накрийте та залиште на 15-20 хвилин, доки булгур не розм'якшиться і не вбере воду.
- Як тільки булгур буде готовий, додайте томатну пасту, перцеву пасту, оливкову олію, лимонний сік, гранатовий соус, мелений кмин, пуль бібер та чорний перець; ретельно перемішайте руками, масажуючи булгур, щоб він просочився ароматами.
- Нарешті, додайте дрібно нарізані свіжу петрушку, м'яту, зелену цибулю, огірок та помідор; обережно змішайте все разом, не розминаючи овочі.
- Скуштуйте та за потреби відрегулюйте смак сіллю, лимонним соком або гранатовим соусом; подавайте негайно або охолодіть для більш освіжаючого смаку.
