Песаратту Доса
Харчова цінність
на порцію (200 г)
🔥 323ккал
🥩 15Білки
🥑 11Жири
🍞 42Вуглеводи
Клітковина: 10 г Цукор: 0 г Насичені жири: 2 г Сіль: 2 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Цілісний зелений маш (мунг дал) 60 г · 208 ккал
- Свіжий імбир 5 г · 4 ккал
- Зелений перець чилі 3 г · 1 ккал
- Насіння кмину 2 г · 8 ккал
- Цибуля ріпчаста 30 г · 12 ккал
- Рослинна олія 10 г · 90 ккал
- Вода 90 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- Промийте і замочіть цілісний зелений маш (мунг дал) у достатній кількості води на 6-8 годин або на ніч.
- Злийте воду з замоченого машу і перекладіть його в блендер зі свіжим імбиром, зеленим перцем чилі та насінням кмину; додайте трохи води і збийте до отримання однорідного густого тіста.
- Перелийте тісто в миску, додайте дрібно нарізану цибулю і приправте сіллю за смаком. Тісто повинно мати рідку консистенцію.
- Розігрійте антипригарну таву або сковороду на середньо-сильному вогні. Злегка змастіть її кількома краплями рослинної олії.
- Налийте ополоник тіста на гарячу таву і швидко розподіліть його круговими рухами від центру назовні, щоб сформувати тонку досу.
- Полийте трохи рослинної олії по краях і зверху доси. Готуйте, поки основа не стане золотисто-коричневою та хрусткою, потім переверніть і готуйте ще одну хвилину.
- Подавайте Песаратту Доса гарячим з імбирним чатні, кокосовим чатні або самбаром.
