Салат з квасолі пінто

🛒 Інгредієнти

• Консервована квасоля пінто, промита та злита 150 г · 165 ккал
• Червоний солодкий перець, нарізаний кубиками 40 г · 12 ккал
• Жовтий солодкий перець, нарізаний кубиками 40 г · 12 ккал
• Червона цибуля, дрібно нарізана 20 г · 8 ккал
• Заморожена кукурудза, розморожена 30 г · 27 ккал
• Свіжа кінза, нарізана 5 г · 1 ккал
• Сік лайма 15 г · 4 ккал
• Оливкова олія 10 г · 88 ккал
• Мелений кмин 1 г · 4 ккал
• Чилі перець мелений 1 г · 3 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Ретельно промийте консервовану квасолю пінто під холодною водою та добре злийте.
2. Наріжте кубиками червоний та жовтий солодкий перець, дрібно наріжте червону цибулю, за потреби розморозьте заморожену кукурудзу та наріжте свіжу кінзу.
3. У невеликій мисці збийте сік лайма, оливкову олію, мелений кмин, перець чилі, сіль та перець, щоб приготувати заправку.
4. З'єднайте промиту квасолю пінто, нарізані болгарські перці, нарізану червону цибулю, розморожену кукурудзу та нарізану кінзу у великій мисці.
5. Вилийте приготовану заправку на інгредієнти салату та акуратно перемішайте, щоб все рівномірно покрилось.
6. Подавайте салат з квасолі пінто негайно як освіжаючий гарнір або охолодіть його в холодильнику щонайменше 30 хвилин, щоб аромати змішалися перед подачею.