Піпіррана

🛒 Інгредієнти

• Помідори 200 г · 36 ккал
• Зелений болгарський перець 50 г · 10 ккал
• Огірок 50 г · 8 ккал
• Червона цибуля 25 г · 10 ккал
• Яйце вкруту 50 г · 78 ккал
• Консервований тунець в оливковій олії (зціджений) 50 г · 90 ккал
• Оливкова олія першого віджиму 15 г · 135 ккал
• Винний оцет червоний 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Помістіть яйця в невелику каструлю, залийте холодною водою і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до слабкого і варіть 10 хвилин; потім негайно перекладіть у крижану ванну для охолодження, очистіть і наріжте.
2. Поки яйця варяться, дрібно наріжте помідори, зелений болгарський перець, огірок і червону цибулю. Злийте рідину з консервованого тунця, акуратно розділивши його на шматочки.
3. У великій мисці змішайте нарізані овочі, яйця вкруту та шматочки тунця. Щедро полийте оливковою олією першого віджиму та червоним винним оцтом.
4. Приправте сіллю за смаком, потім акуратно все перемішайте. Для кращого смаку охолодіть піпіррану в холодильнику щонайменше 30 хвилин перед подачею.