Креветки в пряному маслі
Харчова цінність
на порцію (145 г)
🔥 500ккал
🥩 17Білки
🥑 49Жири
🍞 0Вуглеводи
Клітковина: 0 г Цукор: 0 г Насичені жири: 32 г Сіль: 1 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Коричневі креветки, варені та очищені 80 г · 68 ккал
- Несолене вершкове масло 60 г · 430 ккал
- Свіжий лимонний сік 5 г · 1 ккал
- Мелений мускатний цвіт 0 г · 1 ккал
- Каєнський перець 0 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- Акуратно розтопіть несолоне вершкове масло в невеликій каструлі на слабкому вогні; зніміть будь-яку піну, що піднімається нагору, і обережно перелийте прозоре масло в іншу миску, залишивши молочні тверді речовини позаду (це топлене масло).
- Поверніть невелику кількість топленого масла в каструлю з меленим мускатним цвітом і каєнським перцем; обережно прогрійте 1-2 хвилини, щоб спеції настоялися.
- Додайте варені коричневі креветки до пряного масла і обережно прогрійте 1-2 хвилини, поки вони не прогріються, намагаючись не переварити їх.
- Додайте свіжий лимонний сік і приправте дрібкою солі та чорного перцю за смаком.
- Обережно розкладіть суміш креветок і масла в невеликі рамекіни або окремі порційні горщики.
- Дайте креветкам в маслі повністю охолонути, потім охолодіть у холодильнику щонайменше 2 години або до повного застигання масла.
- Подавайте холодними з хрустким хлібом або тостами.
