Карпаччо з лосося
Харчова цінність
на порцію (163 г)
🔥 385ккал
🥩 25Білки
🥑 29Жири
🍞 2Вуглеводи
Клітковина: 0 г Цукор: 0 г Насичені жири: 6 г Сіль: 1 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Філе лосося (сашимі) 120 г · 247 ккал
- Оливкова олія екстра-класу 15 г · 132 ккал
- Свіжий лимон 20 г · 4 ккал
- Каперси (консервовані, проціджені) 5 г · 1 ккал
- Свіжий кріп 3 г · 1 ккал
👨🍳 Приготування
- Помістіть філе лосося в морозильну камеру на 15-20 хвилин, щоб воно стало більш твердим, що полегшить дуже тонке нарізування.
- Дуже гострим ножем тонко наріжте лосося проти волокон і розкладіть скибочки одним шаром на охолодженій сервірувальній тарілці.
- Щедро полийте скибочки лосося оливковою олією екстра-класу та свіжовичавленим лимонним соком.
- Приправте дрібкою морської солі та свіжомеленим чорним перцем.
- Прикрасьте процідженими каперсами та гілочками свіжого кропу перед негайною подачею.
