Конджі з морепродуктів

🛒 Інгредієнти

• Жасминовий рис (сирий) 60 г · 210 ккал
• Вода 350 г · 0 ккал
• Креветки (очищені, без кишкової вени) 60 г · 55 ккал
• Філе білої риби (наприклад, тріски, снепера) 60 г · 48 ккал
• Морські гребінці 30 г · 25 ккал
• Свіжий імбир (тонко нарізаний або жульєн) 10 г · 5 ккал
• Зелена цибуля (нарізана, для прикраси) 10 г · 3 ккал
• Кунжутна олія (для заправки) 5 г · 45 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Ретельно промийте жасминовий рис, доки вода не стане прозорою; замочіть його в 1 склянці води мінімум на 30 хвилин, потім злийте воду.
2. У великій каструлі змішайте промитий рис і 7-8 склянок води. Доведіть до кипіння на сильному вогні, потім зменшіть до мінімального, частково накрийте кришкою і тушкуйте 60-75 хвилин, періодично помішуючи, доки рис не розвариться і не стане кремоподібним.
3. Додайте креветки, філе риби та морські гребінці в конджі. Готуйте ще 5-7 хвилин або доки морепродукти не будуть повністю готові та непрозорі.
4. Приправте сіллю та білим перцем за смаком. Подавайте гарячим, прикрасивши скибочками свіжого імбиру, нарізаною зеленою цибулею та кунжутною олією. Соєвий соус за бажанням подається окремо.