Веганський рол з сейтаном та овочами

🛒 Інгредієнти

• Приготований сейтан 100 г · 130 ккал
• Цільнозернова тортилья 60 г · 180 ккал
• Хумус 30 г · 80 ккал
• Суміш салатних листків 30 г · 5 ккал
• Огірок 50 г · 8 ккал
• Червоний болгарський перець 40 г · 12 ккал
• Натерта морква 30 г · 12 ккал
• Червона цибуля 10 г · 4 ккал
• Оливкова олія 5 г · 45 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Наріжте сейтан тонкими смужками. Розігрійте оливкову олію на антипригарній сковороді на середньому вогні, потім додайте смужки сейтану і готуйте 5-7 хвилин до легкого зарум'янювання та невеликої хрусткої скоринки.
2. Поки готується сейтан, підготуйте овочі. Тонко наріжте огірок, червоний болгарський перець і червону цибулю. Натріть моркву.
3. Розкладіть цільнозернову тортилью. Рівномірно розподіліть по всій поверхні тортильї щедрий шар хумусу.
4. Розкладіть приготовлені смужки сейтану, суміш салатних листків, огірок, червоний болгарський перець, натерту моркву та червону цибулю поверх хумусу, трохи змістивши до одного краю.
5. Акуратно загорніть краї тортильї над начинкою, потім щільно згорніть її знизу вгору, щоб вийшов компактний рол. Розріжте навпіл і подавайте негайно.