Шакшука з фетою

🛒 Інгредієнти

• Оливкова олія 14 г · 120 ккал
• Цибуля ріпчаста 75 г · 30 ккал
• Часник 6 г · 9 ккал
• Червоний болгарський перець 80 г · 24 ккал
• Консервовані подрібнені помідори 200 г · 40 ккал
• Томатна паста 15 г · 12 ккал
• Мелений кмин 2 г · 8 ккал
• Копчена паприка 2 г · 6 ккал
• Пластівці чилі 1 г · 3 ккал
• Великі яйця 100 г · 155 ккал
• Сир фета 20 г · 52 ккал
• Свіжа петрушка 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Нагрійте оливкову олію у великій сковороді, придатній для духовки, на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та болгарський перець, обсмажуйте до м'якості, приблизно 5-7 хвилин.
2. Додайте подрібнений часник, томатну пасту, кмин, копчену паприку та пластівці чилі. Готуйте 1 хвилину до появи аромату.
3. Влийте подрібнені помідори і доведіть соус до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і готуйте 10-15 хвилин, щоб смаки поєдналися.
4. Зробіть дві заглибини в соусі та обережно розбийте в кожну по яйцю. Накрийте сковороду кришкою і продовжуйте готувати 5-8 хвилин або до тих пір, поки білки не схопляться, а жовтки не будуть на ваш смак.
5. Зніміть з вогню, щедро посипте шакшуку розкришеною фетою та прикрасьте свіжою петрушкою перед подачею.