Коктейль із креветок

🛒 Інгредієнти

• Креветки, відварені 150 г · 135 ккал
• Сік Кламато 180 г · 40 ккал
• Кетчуп 30 г · 30 ккал
• Червона цибуля, нарізана кубиками 30 г · 12 ккал
• Свіжий коріандр, нарізаний 10 г · 2 ккал
• Авокадо, нарізане кубиками 50 г · 80 ккал
• Лаймовий сік, свіжий 20 г · 6 ккал
• Перець Серрано, подрібнений 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Якщо використовуєте сирі креветки, очистіть їх від панцира та видаліть кишкову вену, потім відваріть у злегка підсоленій воді 2-3 хвилини до рожевого кольору; злийте воду та негайно перекладіть у крижану ванну для повного охолодження. Якщо використовуєте попередньо відварені креветки, просто промийте їх і переконайтеся, що вони охолоджені.
2. У великій мисці змішайте сік Кламато, кетчуп, свіжий лаймовий сік, дрібно нарізану червону цибулю, подрібнений коріандр та нарізаний перець серрано.
3. Додайте охолоджені креветки та нарізане кубиками авокадо до суміші, обережно перемішуючи, щоб об'єднати всі інгредієнти.
4. Приправте коктейль сіллю та чорним перцем за смаком, додавши трохи улюбленого гострого соусу, якщо бажаєте додаткової гостроти.
5. Охолодіть Коктейль із креветок у холодильнику щонайменше 30 хвилин перед подачею, щоб аромати змішалися. Подавайте у високій склянці, традиційно з тостадами або крекерами.