Креветочний весняний рулет

🛒 Інгредієнти

• Рисовий папір 20 г · 60 ккал
• Приготовані креветки 60 г · 60 ккал
• Рисова вермішель (приготовлена) 90 г · 110 ккал
• Зелений салат 15 г · 3 ккал
• Свіжа м'ята та кінза 5 г · 2 ккал
• Огірок, нарізаний соломкою 20 г · 3 ккал
• Рибний соус 15 г · 10 ккал
• Лаймовий сік 10 г · 3 ккал
• Часник, подрібнений 2 г · 3 ккал
• Свіжий перець чилі, нарізаний 1 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Підготуйте інгредієнти: Відваріть креветки, очистіть та розріжте навпіл уздовж; приготуйте рисову вермішель згідно з інструкцією на упаковці, потім промийте холодною водою та добре злийте.
2. Приготуйте соус для занурення (Нуок Чам): У невеликій мисці змішайте рибний соус, сік лайма, воду, цукор, подрібнений часник та нарізаний перець чилі; перемішуйте, поки цукор не розчиниться.
3. Для складання ролу: Занурте один лист рисового паперу в теплу воду на 15-20 секунд, доки він не стане м'яким, потім розкладіть його на чистій поверхні.
4. Розкладіть невелику кількість салату, вермішелі, огірка, м'яти, кінзи та 3-4 половинки креветок у центрі нижньої третини листа.
5. Загорніть нижній край листа над начинкою, потім щільно загорніть бічні сторони. Щільно згорніть його знизу, щоб отримати акуратний весняний рулет.
6. Повторіть те ж саме з рештою інгредієнтів. Подавайте креветочні весняні рулети негайно з приготованим соусом Нуок Чам.