Млинці з копченим лососем
🛒 Інгредієнти
- Гречане борошно 15 г · 56 ккал
- Пшеничне борошно 15 г · 56 ккал
- Молоко 30 г · 19 ккал
- Яйце 15 г · 24 ккал
- Сухі дріжджі 1 г · 4 ккал
- Вершкове масло 4 г · 27 ккал
- Копчений лосось 50 г · 70 ккал
- Крем-фреш 30 г · 115 ккал
- Свіжий кріп 5 г · 2 ккал
👨🍳 Приготування
- У великій мисці збийте тепле молоко, дріжджі та щіпку цукру; дайте постояти 5 хвилин, поки суміш не стане пінистою. Додайте гречане борошно, пшеничне борошно, цукор, сіль та яйця; перемішайте до однорідності.
- Накрийте миску чистою тканиною і дайте тісту піднятися в теплому місці протягом 1-1,5 годин, або поки воно не збільшиться вдвічі.
- Розігрійте злегка змащену маслом антипригарну сковороду або сковороду для млинців на середньому вогні. Виливайте невеликі порції тіста (близько 1 столової ложки кожна), формуючи міні-млинці.
- Готуйте по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки та повної готовності. Перекладіть на тарілку і тримайте в теплі, поки готуються решта млинців.
- Розкладіть теплі млинці на сервірувальному блюді. На кожен млинець покладіть невеликий шматочок копченого лосося.
- Додайте ложку крем-фрешу або сметани поверх лосося, потім прикрасьте свіжими гілочками кропу. Подавайте негайно.
