Іспанський омлет з картоплею

🛒 Інгредієнти

• Картопля 150 г · 116 ккал
• Яйця 50 г · 75 ккал
• Цибуля ріпчаста 25 г · 10 ккал
• Оливкова олія 10 г · 90 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Очистіть і тонко наріжте картоплю та цибулю. Нагрійте велику кількість оливкової олії у великій антипригарній сковороді на середньому вогні.
2. Додайте нарізану картоплю та цибулю в гарячу олію. Готуйте повільно, іноді помішуючи, доки картопля не стане дуже м'якою, але не зарум'яниться, близько 15-20 хвилин. Злийте зайву олію.
3. Поки картопля готується, збийте яйця у великій мисці з сіллю. Як тільки картопля стане м'якою і буде злита, додайте її до збитих яєць і добре перемішайте.
4. Нагрійте невелику кількість свіжої оливкової олії в тій же сковороді на середньо-сильному вогні. Вилийте картопляно-яєчну суміш у сковороду, рівномірно розподіливши її.
5. Готуйте 5-7 хвилин, доки низ не стане золотисто-коричневим і не схопиться. Помістіть велику тарілку над сковородою, переверніть тортилью на тарілку, потім знову зсуньте її в сковороду, щоб приготувати іншу сторону.
6. Продовжуйте готувати ще 5-7 хвилин, доки не буде повністю готово. Перекладіть тортилью на сервірувальну тарілку, дайте їй трохи охолонути, потім наріжте скибочками і подавайте теплою або кімнатної температури.