Фріттата зі шпинатом

🛒 Інгредієнти

• Великі яйця 100 г · 140 ккал
• Свіжий шпинат 75 г · 17 ккал
• Ріпчаста цибуля 37 г · 15 ккал
• Зубчик часнику 2 г · 4 ккал
• Пармезан, тертий 13 г · 56 ккал
• Оливкова олія 8 г · 58 ккал
• Чорний перець 1 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте духовку до 190°C (375°F). У великій мисці збийте яйця з сіллю та чорним перцем до однорідності.
2. Розігрійте оливкову олію в придатній для духовки сковороді з антипригарним покриттям (близько 20-25 см або 8-10 дюймів) на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і готуйте до розм'якшення, близько 3-5 хвилин.
3. Додайте подрібнений часник і готуйте ще хвилину до появи аромату. Додайте свіжий шпинат, готуйте до повного в'янення, потім зніміть з вогню.
4. Додайте приготовану суміш шпинату та цибулі до збитих яєць разом із тертим сиром пармезан. Акуратно перемішайте, щоб поєднати всі інгредієнти.
5. Вилийте яєчну суміш назад у ту ж сковороду і готуйте на плиті на середньо-слабкому вогні протягом 5-7 хвилин, поки краї не схопляться, а середина не стане майже твердою.
6. Перенесіть сковороду в розігріту духовку і випікайте 10-15 хвилин, або поки фріттата не підніметься, не стане золотисто-коричневою і повністю не запечеться в центрі.
7. Дайте фріттаті трохи охолонути в сковороді, перш ніж нарізати і подавати. Її можна смакувати теплою або кімнатної температури.