Смердючий тофу
Харчова цінність
на порцію (330 г)
🔥 584ккал
🥩 19Білки
🥑 50Жири
🍞 21Вуглеводи
Клітковина: 5 г Цукор: 3 г Насичені жири: 8 г Сіль: 4 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Блоки ферментованого тофу (Смердючий тофу) 200 г · 152 ккал
- Рослинна олія (для фритюру) 40 г · 354 ккал
- Маринована капуста (Пао Цай) 50 г · 10 ккал
- Часник, подрібнений 5 г · 7 ккал
- Чилі соус (або гострий соєвий соус) 30 г · 60 ккал
- Свіжа кінза, нарізана 5 г · 1 ккал
👨🍳 Приготування
- Переконайтеся, що блоки ферментованого тофу добре зціджені від зайвої рідини з розсолу.
- Нагрійте велику кількість рослинної олії у воку або фритюрниці до 170-180°C (340-350°F).
- Обережно обсмажуйте блоки смердючого тофу у фритюрі до золотистої скоринки та хрусткої текстури з усіх боків, близько 5-7 хвилин. Вийміть і злийте надлишки олії.
- Дрібно наріжте часник і крупно наріжте кінзу.
- Негайно подавайте гарячий, хрусткий смердючий тофу, прикрашений маринованою капустою, подрібненим часником, ложкою чилі соусу та свіжою кінзою.
