Таїтянський салат (Пуассон Крю)

🛒 Інгредієнти

• Свіжий тунець (сашімі) 150 г · 189 ккал
• Жирне кокосове молоко 120 г · 204 ккал
• Сік лайма 40 г · 10 ккал
• Огірок 70 г · 11 ккал
• Помідор 70 г · 13 ккал
• Морква 30 г · 12 ккал
• Червона цибуля 20 г · 8 ккал
• Червоний болгарський перець 20 г · 6 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Наріжте свіжий тунець кубиками по 2-3 см і помістіть у неметалеву миску. Переконайтеся, що тунець придатний для вживання в сирому вигляді (сашімі-якість).
2. Вичавіть свіжий сік лайма на тунець, обережно перемішайте і дайте маринуватися близько 10-15 хвилин у холодильнику. Сік лайма злегка «приготує» тунець.
3. Поки тунець маринується, дрібно наріжте огірок, помідор та болгарський перець. Натріть моркву і тонко наріжте червону цибулю.
4. Додайте всі підготовлені овочі в миску з маринованим тунцем. Влийте жирне кокосове молоко і обережно перемішайте все до однорідності.
5. Посоліть за смаком, знову перемішайте і подавайте негайно для найкращого свіжого смаку. За бажанням прикрасьте свіжою кінзою або петрушкою.